育儿丨这几类食物影响钙的吸收,长个关键期的孩子要慎吃!


发布时间: 2019-07-05


钙是骨骼发育的必备元素,孩子在成长关键期需要补充大量的钙质,以满足骨骼迅速发育的需要,所以妈妈们都会给孩子补充钙质帮助孩子成长。

 

但大家可能没有注意到,日常饮食中有一些食物是钙的克星,含有的物质会影响钙的吸收使补充的钙流失,因此长个关键期的孩子应该谨慎食用这些食物。

 

含草酸的蔬果

 

妈妈一般都会让孩子多吃蔬菜水果,但是,经常吃的菠菜、苋菜、竹笋等等都含有草酸,而草酸在肠道中会与钙结合,形成不能溶解的沉淀物,从而影响钙的吸收。

 

所以,建议孩子吃蔬菜、水果不要过量,每天吃500-750克即可,尤其注意避开有涩味的蔬菜,如果要吃,也可以将这些蔬菜用水先焯一下,去掉涩味后再烹饪。

 

高盐食物

 

过多的盐分会影响身体对钙的吸收,还可能导致体内骨骼中原有钙的流失。

 

这是因为盐中含有钠,而肾脏每天要把多余的钠排出体外。

研究显示,我们的身体每排泄1000mg的钠,就会损耗26mg的钙。

如果孩子经常吃高盐食物,摄入钠过多,就会影响体内钙的吸收,因此建议孩子饮食应以清淡为主。

 

含脂肪酸的油脂类食物

 

现在的孩子大多爱吃油炸、烧烤等油脂丰富的食物,但脂肪在体内会分解成脂肪酸,而脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道会与钙形成难溶物质,从而使钙的吸收率降低。

 

因此,孩子一定要合理安排饮食,不要吃太多过于油腻的东西。而且过多脂肪的摄入还会造成儿童肥胖,使孩子早发育,研究发现孩子每早发育一年就少长7cm。

 

含磷的食物

 

孩子最爱喝的可乐、汽水等碳酸饮料以及咖啡、动物肝脏等食物含有大量的磷。

 

正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,如果孩子大量食用含磷的食物,会使钙磷比例变化,如果钙磷比例达到1∶10~20,过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外,从而影响补钙。

 

含植酸的食物

 

大米、白面中含有植酸,这些植酸会与身体内的钙质结合形成植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。

 

但大米白面是我们日常的主食怎么办?建议可先将大米用适量的温水浸泡一会,这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解,避免影响身体对钙的吸收。因此建议孩子选择吃蒸馒头等需要发酵的面食,这样可以避免植酸影响钙的吸收。